TARTA ORKISZOWA ALA PIZZA

Sobota w naszym domu to dzień ,zakupów i planowania weekendu odnośnie menu na sobotni wieczór i niedzielę ......Chodziła za mną pizza -z przyczyn wiadomych nie kupujemy gotowej....przyszedł nam z mężem do głowy pewien pomysł i tak powstała tarta a,la pizza :)na pysznej mące orkiszowej pełnoziarnistej uwielbiam ;  ;D

SKŁADNIKI NA SPÓD TARTY :

• 250 g mąki z orkiszu pełnoziarnistej 
• 100 g zimnego masła
• 1 jajko kurze
• 1/4 łyżeczki soli
• 3 łyżki zimnej wody 

NADZIENIE DO TARTY SOS :

• 2 szalotki cebule
• puszka pomidorów 
• łyżeczka miodu
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek 1 łyżka 
• pieprz do smaku
• oregano 1 łyżeczka
• sól do smaku
• bazylia łyżeczka 

DODATKI DO TARTY:

• Mozzarella w zalewie 2 sztuki starkowane 
• 5 plasterków dobrego salami 
• papryczka jalapelo jak kto lubi wg. uznania
• oliwki czarne wg. własnych upodobań 

WYKONANIE :

SPÓD DO TARTY

1. Składniki na tartę umieścić w naczyniu miksującym nastawić czas wyrabiania 30 s/obr 4 .Ciasto zawinąć w folię i schłodzić w lodówce minimum 30 minut. Jeżeli ktoś nie posiada naczynia miksującego wyrobić ręcznie ciasto tak jak ciasto kruche .
2. Schłodzone ciasto rozwałkować na placek grubości mniej więcej 4 mm i wyłożyć na formę do tarty .Ciasto nakłuć gęsto widelcem aby się nie wybrzuszyło w trakcie pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i podpiekamy ciasto około 15 minut .kiedy spód tarty się podpieka przygotowujemy nadzienie.Ja w trakcie chłodzenia ciasta przygotowywałam sos, 

SOS :

1. Kroimy cebulkę w drobniutką kostkę .Czosnek również w drobną kosteczkę siekamy. 
2. Rozgrzewamy patelnie z oliwą z oliwek.Wrzucamy cebulkę , czosnek , posypujemy połową oregano, Jak cebulka się zeszkli to dodajemy odsączone z puszki pomidory.
3. Dodajemy miodu, oraz resztę przypraw. Pomidory muszą dobrze odparować . I Odstawiamy jak już będziemy mieli gęstą dosyć konsystencje.

Następnie:

• Na podpieczony spód wykładamy przygotowany wcześniej sos.
• Posypujemy starkowaną,mozzarellą , nakładamy salami.
• Wstawiamy do piekarnika na 25-30 minut na 180 stopni.
• Po upieczeniu posypujemy ulubionymi dodatkami typu : papryczka jalapelo i oliwki ::)

SMACZNEGO :)))