BUŁECZKI ORKISZOWO-PSZENNE NA JOGURCIE

Nie będę się w tym poście rozpisywać .....Są to bułeczki ,które powstały z powodu braku takich o to bułeczek w piekarni .naprawdę każdy je może zrobić . Bardzo proste w zrobieniu naprawdę bardzo dobre .Utrzymują świeżość 2 dni. Spróbujcie je zrobić a nie będziecie chcieli przestać :)Można w nich przemycać różne nasiona płatki :)POLECAM !!!!!

Bułeczki po wypieczeniu 

A tak sobie bułeczki rosły 

SKŁADNIKI:( 16 bułek)

• 250 g mąki orkiszowej (może być śrut orkiszowy zmielony)
• 20 g oliwy z oliwek
• 80 g wody
• 2 łyżeczki syropu daktylowego 
• 400 g mąki (ja użyłam maki dobrej jakości chlebowej )
• 40 g drożdży 
• 2 łyżeczki soli
• 400 g jogurtu najlepiej lekkiego 0,1 %
• łyżeczka sezamu do posypania
• łyżeczka siemienia lnianego do posypania
• Pędzelek i 2 łyżki mleka do posmarowania bułek.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Wszystkie suche składniki wymieszać w dużej plastikowej misce najlepiej drewnianą łyżką 
2. W wodzie rozrobić drożdże z syropem daktylowym lub miodem.Dodać rozczyn do suchych składników .Wymieszać a następnie dodać jogurt.
3. Wyrabiać ciasto tak długo u mnie około 5 minut aż wszystkie składniki połączą się i będzie nadawało się już do uformowania walca.
4. Walec podzielić na 16 równych części i dłońmi uformować bułeczki i układać na blaszce -wyłożonym papierem do pieczenia zachowując odstępy.Wyjdą dwie blachy.
5. Blachy z bułeczkami przykryć folia spożywczą i odstawić na 40 min w ciepłe miejsce.
6. Po wyrośnięciu posmarować mlekiem i posypać siemię lnianym i sezamem :)
7. Pieczemy 20 min w temp. 220 stopni.(piekarnik musi być nagrzany)

*Do piekarnika wkładamy naczynie z wodą -bułeczki będą wtedy bardziej napowietrzone.

METODA DLA MASZYNISTÓW!!!!!

1. WSZYSTKIE SKŁADNIKI WŁOŻYĆ DO NACZYNIA U MNIE THERMOMIX I WYRABIAĆ PO CZYM WYCIĄGNĄĆ CIASTO WYŁOŻYĆ NA BLAT POSYPANĄ MĄKĄ I DALEJ POSTĘPOWAĆ JUŻ OD PKT 4 :)