Babeczki "prawie czekoladowe" z burakami

Nasze zdrowe Muffinki

W oczekiwaniu na powrót Głodomorka z przedszkola

MUFFINY Z BURAKIEM


Chciałabym wam przedstawić fajny przepis na zdrowe babeczki z burakami :).Córci mojej bardzo podpasowały i była szczęśliwa że mogła zjeść tak pożądaną przez nią czekoladę która jest u nas na czarnej zakazanej liście. A więc przedstawiam przepis poniżej :





SKŁADNIKI:(NA 6 SZTUK)

• 75 g mąki orkiszowej razowej
• 85g buraków (startych na grubych oczkach)
• 100 ml mleka migdałowego bądź zwykłego jeżeli brak przeciwskazań
• 25ml oleju z pestek winogron (tutaj też można zamienić na słonecznikowy np.)
• 1 łyżka octu jabłkowego (6g)
• 2 łyżeczki miodu bądź syrop z agawy
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 1 płaska łyżeczka karobu
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka Jagód goji
• 1 łyżka suszonej żurawiny
• 1 łyżka migdałów obranych ze skórki posiekanych
• szczypta soli
• łyżeczka cynamonu

WYKONANIE:
1. Piekarnik nagrzać do temp.180 c . Formę do muffin u mnie silikonowa wyłożyć papilotkami.
2.Buraki obrać zetrzeć na tarce
3. Mąkę , przyprawy , oraz sodę przesiać do miski dodać wiórki kokosowe i bakalie .
4. w drugiej misce połączyć ze sobą mleko, olej ,miód i ocet.
5. Mokre składniki dodać do suchych i wymieszać potem dodajemy buraki .Ponownie mieszamy.
6.Ciasto wykładać łyżką do papilotek do połowy.
7.Piec około 25 minut do tzw. suchego patyczka

Można zrobić Polewę czekoladową na bazie kakao lub Karobu zależy co kto może ,posypujemy wiórkami kokosowymi.
Super pomysł na przemycenie buraków tak nielubianych przez dzieci:)Moja Kornelia nawet nie zauważyła .Babeczki nie rosną zbyt duże :)

SMACZNEGO :)





















'